Artikel gepubliceerd op 29 mei 2026.

Bent u op zoek naar matcha zonder bestrijdingsmiddelen, die met zorg is geteeld en volledig traceerbaar is? Vaak is de eerste reactie om voor biologisch te kiezen, en dat is ook logisch. Maar in het geval van matcha vertelt het keurmerk niet altijd het hele verhaal.

Onze matcha wordt verbouwd in het hart van de prefectuur Mie

Wat het biolabel werkelijk garandeert

Biologische landbouw is gebaseerd op een duidelijk kader: een verbod op synthetische bestrijdingsmiddelen, traceerbaarheid, regelmatige controles en nalevingsaudits. Dit is een nuttig houvast en biedt in veel gevallen al een echt gevoel van vertrouwen.

Een biologisch keurmerk zegt echter niet alles over het eindproduct. Het garandeert vooral dat de productiemethode voldoet aan een specificatie, niet dat het eindproduct absoluut geen residuen bevat. Bovendien kunnen de specificaties, de controleprocedures en de administratieve vereisten per land verschillen (Ben-Othmen, 2025).

Om deze redenen blijven onafhankelijke analyses belangrijk, vooral voor een product als matcha, dat in de vorm van volledig poeder wordt geconsumeerd.

Het bijzondere geval van matcha

Matcha is geen thee zoals alle andere. Je laat niet gewoon de blaadjes trekken: je consumeert het hele blaadje, vermalen tot een fijn poeder.

Met andere woorden: als er ook maar een spoor van residu aanwezig is, komt dat rechtstreeks in het kopje terecht. Daarom is de kwestie van de zuiverheid bij deze productcategorie bijzonder belangrijk.

Ook de productiemethode speelt een rol: teelt in de schaduw, selectie van de bladeren, fijne vermaling, Japanse vakkennis. Matcha is een precisieproduct, wat verklaart waarom traceerbaarheid en analyse een belangrijke rol spelen bij de aankoopbeslissing.

Biologische producten in Japan

Japan heeft zijn eigen certificeringssysteem voor biologische producten, met de JAS-norm (Japan Agricultural Standard), die onder toezicht staat van het ministerie van Landbouw.

In de praktijk kan dit systeem voor kleine producenten moeilijk toegankelijk zijn, omdat het hoge auditkosten, complexe en doorlopende documentatie en omslachtige administratieve procedures met zich meebrengt, en er geen financiële steunmaatregelen bestaan, in tegenstelling tot in de EU of de Verenigde Staten (Sawanobori & Babicz, 2006).

„De economische en administratieve lasten voor de producenten worden daardoor nog zwaarder, terwijl het vrijwel onmogelijk was om deze nieuwe uitgaven terug te verdienen.” — Sawanobori & Babicz, 2006

Het resultaat is dat sommige telers weliswaar zonder synthetische meststoffen telen, maar niet zo ver gaan om zich te laten certificeren, omdat ze deze administratieve last niet willen of kunnen dragen.

Het is belangrijk om te beseffen dat het ontbreken van een biologisch logo in Japan niet automatisch betekent dat er geen goede landbouwpraktijken worden toegepast.

Een landbouw die nog steeds erg marginaal is

In tegenstelling tot Europa is de biologische landbouw in Japan nog steeds relatief marginaal. Om een beeld te krijgen van de sector volgen hier enkele cijfers van het Japanse Ministerie van Landbouw (2025):

• De gecertificeerde biologische landbouwgrond beslaat slechts 0,8 tot 1 % van de Japanse landbouwgrond.
• Wat specifiek de thee betreft: ongeveer 4.486 ton met JAS-certificaat op een totale productie van 68.000 ton, oftewel slechts 6,6 %. Met andere woorden: 93,4 % van de Japanse thee, inclusief matcha, is niet biologisch gecertificeerd, zelfs als deze wordt geteeld volgens methoden die vergelijkbaar zijn met of strenger zijn dan de biologische normen.
• In 2023 wordt het aantal JAS-gecertificeerde landbouwbedrijven geschat op 3.900, terwijl ongeveer het dubbele daarvan landbouw zonder kunstmest en pesticiden beoefent zonder het keurmerk te hebben.
• De groei van de biologische sector in Japan is de afgelopen jaren vrijwel nihil geweest, met een verwachte stijging van 0,2 % tussen 2023 en 2028 (Global Organic Trade Guide, 2024).

Waarom analyses belangrijk zijn

Bij Milia Matcha wordt onze matcha bij elke oogst grondig gecontroleerd door een onafhankelijk laboratorium. We hebben onze analyses toevertrouwd aan Eurofins Dr. Specht, een wereldwijd toonaangevend laboratorium dat al meer dan 50 jaar gespecialiseerd is in de analyse van thee, kruiden en specerijen.

Kwaliteitscontrole

Met een methode voor de analyse van meerdere residuen, die bijna 700 werkzame stoffen en hun metabolieten omvat, is Eurofins Dr. Specht een van de meest uitgebreide en veeleisende laboratoria ter wereld voor dit soort producten.

Het doel is simpel: controleren wat het product werkelijk bevat, oogst na oogst, in plaats van alleen af te gaan op een certificering of een claim op de verpakking.

Deze aanpak is des te relevanter omdat er al terugroepacties zijn geweest voor matcha of biologische thee vanwege afwijkingen in verband met bestrijdingsmiddelen, en omdat bepaalde percelen die op biologische wijze worden geteeld, kunnen grenzen aan conventionele gewassen die met bestrijdingsmiddelen zijn behandeld, waardoor het risico op besmetting door sproeinevel bestaat. In deze context wordt analytische transparantie een echt criterium voor vertrouwen.

Wat we concreet doen

Dit zijn de drie belangrijkste punten in onze aanpak:

• We werken samen met een bekende producent in Japan. Daardoor kennen we zijn werkwijze en al zijn percelen. Deze directe relatie vormt onze eerste garantie.
• Bij elke oogst wordt onze matcha geanalyseerd door Eurofins Dr. Specht, een onafhankelijk laboratorium dat gespecialiseerd is in theeanalyse.

• We stellen onze analyses voor iedereen beschikbaar. Je kunt ze hier bekijken:

Hoe kies je een betrouwbare matcha?

Stel de juiste vragen voordat je iets koopt. Een goede matcha kun je niet alleen aan de verpakking beoordelen.

Ga na of het merk u duidelijk kan vertellen:

• waar komt matcha vandaan,
• die het produceert,
• als de analyses onafhankelijk zijn,
• als de resultaten recent zijn,
• als de documenten beschikbaar zijn.

Een keurmerk kan helpen bij het maken van een keuze. Maar bij een product dat zo gevoelig is als matcha, maken concrete bewijzen het verschil.

Zware metalen

Naast pesticiden is ook de kwestie van zware metalen van cruciaal belang. Deze komen van nature in het milieu voor en zijn onvermijdelijk in sporenhoeveelheden in de meeste theesoorten terug te vinden. Wat er echt toe doet, is niet zozeer hun aanwezigheid als wel hun precieze concentratie, die door laboratoriumanalyses nauwkeurig wordt bepaald.

Conclusie

Biologisch blijft een nuttig aanknopingspunt. Maar bij Japanse matcha is dat op zich niet voldoende om de werkelijke kwaliteit van het product te beoordelen.

Gezien de verschillen in certificering, de administratieve beperkingen in Japan en de beperkingen van een keurmerk dat vooral een proces beschrijft, is het verstandiger om ook te kijken naar onafhankelijke analyses en daadwerkelijke traceerbaarheid.

Juist dankzij deze combinatie kun je kiezen voor een matcha die transparanter, duidelijker en geloofwaardiger is.

Ontdek

Matcha voor ceremoniële doeleinden 30 g

32,90€

Matcha voor ceremoniële doeleinden 100 g

92,90€

Bronnen

Ben-Othmen, M. (2025, 16 oktober). Waarom ‘biologische’ keurmerken niet in alle landen hetzelfde zijn. The Conversation.

Bernier, B. (2010). Biologische landbouw in Japan. Anthropologie et Sociétés, 34(1), 169-182.

FAO/WHO. (2006). Pesticidenresiduen in levensmiddelen 2006.

Ministerie van Landbouw, Bosbouw en Visserij van Japan. (2025). De situatie rond de biologische landbouw in Japan.

Sawanobori, S., & Babicz, L. (2006). De Japanse biologische landbouw sinds de jaren negentig: wetgeving en officieel beleid. Ebisu, 35(1), 31-57.

Japan | Global Organic Trade Guide. (z.j.).