Artikel gepubliceerd op 25 september 2026.

Net als alle andere theesoorten bevat matcha aluminium: de theestruik neemt dit van nature op uit de bodem, en er is geen enkele matcha die helemaal geen aluminium bevat. Que Choisir (voorheen UFC-Que Choisir) heeft in onze Matcha Cérémonie 1.010 mg per kilo gemeten, een gehalte dat lager ligt dan het gemiddelde van de in Europa geanalyseerde matcha’s. Uitgaande van de daadwerkelijke consumptie levert een kom met 2 g matcha ongeveer 2 mg aluminium op. Deze hoeveelheid is vergelijkbaar met die in een reep chocolade, maar slechts een zeer klein deel van het ingenomen aluminium wordt door het lichaam opgenomen. Voor een gezonde volwassene blijft één kom per dag binnen de orde van grootte van wat de dagelijkse voeding al levert. We publiceren de volledige analyse en leggen hier uit wat deze inhoudt.

Op 24 september 2026 publiceerde Que Choisir (UFC-Que Choisir) een test van zeven matchasoorten, waaronder onze Matcha Cérémonie, waarbij de nadruk lag op dit metaal. Het gaat niet om de aanwezigheid van aluminium, maar om het gehalte ervan, de blootstelling die dit met zich meebrengt in verhouding tot een kom, en wat de wetenschap hierover zegt.

Waar komt het aluminium in matcha vandaan?

Aluminium is geen toevoeging en ook geen behandelingsmiddel: het maakt deel uit van het milieu. Het vormt ongeveer 8 % van de aardkorst en komt voor in gesteente, bodem, water en, via de wortels, in planten.

De theestruik (Camellia sinensis) heeft een bijzonder kenmerk: het is wat botanici een „hyperaccumulator” van aluminium noemen. De plant is aangepast aan zure bodems en neemt aluminium op uit de bodem om het op te slaan in de celwanden, voornamelijk in de bladhuid; dit metaal is zelfs noodzakelijk voor de groei van de wortels. Het gehalte neemt toe naarmate het blad ouder wordt: enkele honderden milligram per kilo in jonge scheuten, enkele duizenden in oude bladeren.

Dit is een eigenschap van de theestruik, geen bijzonderheid van matcha. Matcha van de eerste oogst, die jong wordt geplukt, bevat dus van nature minder ervan dan matcha die van oudere bladeren wordt gemaakt.

Waarom matcha een grondige analyse verdient

Matcha heeft een bijzonder kenmerk: je zet het niet als thee, maar consumeert het hele blad, vermalen tot poeder. Wat in het blad zit, komt dus ook in de kom terecht: zowel het aluminium als de L-theanine, de catechines en het chlorofyl. Bij een getrokken thee blijft een deel van het aluminium achter in de bladeren die worden weggegooid, maar er komt ook aluminium vrij in de thee: volgens het Anses zijn warme dranken al goed voor 17 % van de blootstelling aan aluminium bij Franse volwassenen.

Dat maakt een laboratoriumanalyse veelzeggender dan een logo op de verpakking: hiermee wordt gemeten wat het eindproduct daadwerkelijk bevat.

Wat echt telt, is de dosis

Wat bepalend is voor de blootstelling aan aluminium, is niet de concentratie ervan in een voedingsmiddel, maar de daadwerkelijk geconsumeerde hoeveelheid, afgezet tegen wat men al op andere manieren binnenkrijgt.

Matcha wordt in zeer kleine hoeveelheden gedronken, ongeveer 2 gram poeder per kom. Met de door Que Choisirgeanalyseerde partij (1 010 mg/kg) levert één kom 2 mg aluminium op. Aan de hand van enkele vergelijkingen kunnen we de grootteordes in kaart brengen.

Over de dagelijkse voeding: volgens het onderzoek naar de totale voedingsinname dat in januari 2026 door het ANSES is gepubliceerd, neemt een Franse volwassene gemiddeld 2,7 mg aluminium per dag op – zonder matcha te drinken – via brood, gebak, ontbijtgranen, groenten of warme dranken. Een kom matcha vertegenwoordigt dus ongeveer driekwart van een dag met normale voeding.

Wat betreft andere voedingsmiddelen: Een chocoladereep van 100 g levert, afhankelijk van het cacaogehalte, tussen de 1,5 en 3 mg, wat overeenkomt met een kom; een stokbrood ongeveer 1 mg; 100 g schaaldieren of schelpdieren 2,1 mg.

Wat betreft de gezondheidsrichtwaarden: de EFSA stelt sinds 2008 een aanvaardbare wekelijkse inname vast van 1 mg per kilo lichaamsgewicht, wat neerkomt op 70 mg per week voor een volwassene van 70 kg. Eén kom per dag gedurende een week vertegenwoordigt 20 % daarvan. De Anses heeft in 2025 een strengere waarde vastgesteld, namelijk 40 µg per kilo per dag, wat neerkomt op 2,8 mg per dag voor dezelfde volwassene; dit is de waarde die Que Choisirheeft gehanteerd. Een kom uit de geanalyseerde partij vertegenwoordigt 72 % van deze waarde. Deze waarde is een langetermijndoelstelling, berekend met een veiligheidsfactor van 79 ten opzichte van de dosis waarbij bij dieren geen effect is waargenomen; uit het eigen onderzoek van de ANSES blijkt dat 39 % van de volwassenen deze waarde nu al overschrijdt, alleen al door hun gewone voeding.

Ten slotte is innemen niet hetzelfde als opnemen: volgens de EFSA komt ongeveer 0,1 % van het aluminium in voedingsmiddelen in het bloed terecht, en wat wordt opgenomen, wordt via de nieren uitgescheiden. Van de 2 mg in een kom houdt het lichaam ongeveer 2 µg vast.

De test van Que Choisir

Que Choisir heeft op 6 maart 2026 onze Matcha Cérémonie (partij 0-0004-100) aangeschaft, deze door hun laboratorium laten analyseren en ons vervolgens de volledige resultaten toegezonden. Hieronder volgt wat daaruit blijkt met betrekking tot aluminium, vergeleken met de elders in Europa gepubliceerde meetresultaten.

Er bestaan geen wettelijke grenswaarden voor aluminium in levensmiddelen, inclusief thee: de referentiewaarden van de EFSA en de ANSES zijn richtwaarden voor de totale blootstelling, geen productnormen.

Een onafhankelijke analyse, vrij toegankelijk

We publiceren het analyserapport van Que Choisir precies zoals de vereniging het aan ons heeft toegezonden, net zoals we onze Eurofins-analyses publiceren. U kunt het volledige rapport hier raadplegen:

Analyse van UFC-Que Choisir Milia Matcha

Bekijk het volledige analyserapport

→

Ce document montre aussi tout ce que le laboratoire a cherché sans le trouver : résidus de pesticides (screening multi-résidus), glyphosate, chlorates et perchlorate, alcaloïdes pyrrolizidiniques, tous non quantifiables ; hydrocarbures aromatiques polycycliques à 1,3 µg/kg, pour un repère réglementaire de 50. Sur le mercure, le laboratoire de l'association obtient 0,044 mg/kg par ICP-MS, là où Eurofins, sur le même lot et par la méthode de référence pour cet élément (CV-AAS), n'en détecte pas (< 0,005 mg/kg) ; les deux rapports sont en ligne.

 

Dat is volgens ons het enige echte antwoord op de vraag over aluminium: gemeten en toegankelijke cijfers, in plaats van een vermelding op een verpakking.

Hoe kies je een betrouwbare matcha?

Voordat je iets koopt, kun je een merk aan de hand van een paar eenvoudige vragen beoordelen. Ga na of het merk je duidelijk kan vertellen:

• waar komt matcha vandaan en wie produceert het,
• of het nu gaat om een eerste oogst, die jong is geplukt, of om oudere bladeren, die meer aluminium bevatten,
• als er onafhankelijke analyses van worden uitgevoerd, en als die inderdaad betrekking hebben op het aluminium,
• of de resultaten recent en toegankelijk zijn.

Conclusie

Aluminium komt uit de bodem, en de theestruik neemt het meer op dan de meeste andere planten: het zit in alle theesoorten, inclusief matcha. Wat een product onderscheidt, is dus niet een onmogelijke afwezigheid, maar het daadwerkelijk gemeten gehalte, de blootstelling die dit betekent in verhouding tot de kom, en de transparantie van het merk over zijn analyses. Bij onze Ceremonie-Matcha wordt dit gehalte gemeten en gepubliceerd, en ligt het onder het gemiddelde van wat in Europa is geanalyseerd.

 

Bronnen

Que Choisir, „Matcha: waarschuwing voor aluminium”, 24 september 2026, en het testprotocol

Que Choisir Ensemble, „Analyseresultaten – Onderzoek naar groene thee 2026 ”, fiche MAT7 (Milia Matcha Cérémonie, partij 0-0004-100) en „Analysemethoden”

Eurofins Dr. Specht International, rapporten AR-347-2026-00020959-01 en AR-347-2026-00025261-01 (partij 0-0004-100, april 2026)

Anses, Onderzoek naar het totale voedingspatroon in Frankrijk 3 (EAT3), Resultaten – Deel 1, januari 2026

Anses, referentiewaarden voor aluminium op het gebied van volksgezondheid, Archief voor Beroeps- en Milieuziekten, 2026

EFSA, „Veiligheid van aluminium uit de voeding”, 2008

BfR, advies 027/2019 over aluminium in matcha, 2019

CVUA Stuttgart, „Matcha: puur groen genot of ook verborgen risico’s?”, januari 2026

Klotz K. e.a., „The Health Effects of Aluminum Exposure”, Deutsches Ärzteblatt International, 2017

Carr H.P. e.a., „Accumulation and distribution of aluminium in tea leaves”, Agronomie, 2003; „Aluminium is essential for root growth of tea plants”, 2020