Matcha et concentration : l’allié d’une attention calme et durable

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Matcha et concentration : l’allié d’une attention calme et durable

Entre travail, études et vie quotidienne, les journées chargées demandent une attention soutenue pendant des heures. Pour tenir, beaucoup se tournent vers le café. Mais de plus en plus de personnes cherchent une énergie plus stable, sans le coup de fouet suivi du coup de mou. C'est là que le matcha a une carte à jouer : une boisson naturellement caféinée, appréciée pour accompagner les moments où l'attention est sollicitée.

Pourquoi le matcha est associé à une attention durable

Le matcha a une particularité qui le distingue des autres boissons caféinées : il associe naturellement la caféine à la L-théanine, un acide aminé (l'une des briques des protéines) présent en grande quantité dans les feuilles de thé cultivées à l'ombre. Cette association est au cœur de sa réputation.

La caféine contribue à maintenir l'éveil ; la L-théanine, elle, est étudiée pour son effet apaisant, sans somnolence. Ensemble, ces deux composés semblent favoriser ce que l'on appelle une « vigilance calme » : un état d'attention soutenue, avec moins de nervosité que celle parfois ressentie après un café serré.

Chez Milia Matcha, nous travaillons exclusivement le cultivar Okumidori, cultivé à Mie et ombragé trois à quatre semaines avant la récolte, ce qui favorise l'accumulation de L-théanine dans la feuille. C'est ce qui lui donne sa douceur, son umami et sa faible amertume, et c'est aussi ce qui en fait un compagnon apprécié des journées de travail. Nous expliquons ce mécanisme en détail dans notre article sur l'ombrage du matcha.

Ce que dit la science

Plusieurs travaux se sont intéressés aux effets de l'association caféine + L-théanine sur l'attention. Précision importante : ces études portent sur des doses précises de chaque molécule, prises isolément, et non sur une tasse de matcha. Elles permettent néanmoins de comprendre pourquoi cette combinaison suscite autant d'intérêt.

En 2010, une équipe britannique a testé chez 44 jeunes adultes l'association de 97 mg de L-théanine et 40 mg de caféine : les participantes et participants ont été plus précis dans une tâche demandant de passer rapidement d'une consigne à l'autre, et se sont déclarés plus alertes et moins fatigués qu'avec le placebo^[1].
En 2008, des chercheurs new-yorkais ont montré que 100 mg de L-théanine et 50 mg de caféine amélioraient une tâche d'attention visuelle, avec une activité cérébrale (mesurée par électrodes) cohérente avec un état d'attention plus focalisé. La L-théanine seule n'a pas produit d'effet mesurable : c'est bien la combinaison qui compte^[2].
La même année, une autre étude a comparé 50 mg de caféine seule et 50 mg de caféine associés à 100 mg de L-théanine : avec la combinaison, les participantes et participants étaient plus rapides et plus précis, et moins sensibles aux distractions pendant une tâche de mémoire^[3].

Ces travaux convergent : la combinaison caféine + L-théanine semble favoriser une attention plus stable et de meilleurs résultats que la caféine seule. Un point d'honnêteté toutefois : les doses testées (environ 100 mg de L-théanine) correspondent à plusieurs tasses de matcha, une tasse de 2 g en apportant généralement 20 à 45 mg^[4]. Le matcha n'est pas un « complément » de L-théanine, mais il reste la seule boisson courante à réunir naturellement les deux molécules, dans des proportions que l'on ne trouve ni dans le café ni dans les boissons énergisantes.

Pour aller plus loin sur les différences entre les deux boissons

Matcha vs café : le comparatif complet

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Quand boire un matcha pour rester attentive ?

Le matcha se boit de préférence au moment où l'attention est le plus sollicitée. Beaucoup apprécient une première tasse le matin pour lancer la journée ; d'autres l'intègrent en début d'après-midi, pour passer le cap du creux post-déjeuner sans nervosité.

Travail, révisions, préparation d'un examen, longue session de création : le matcha trouve facilement sa place dans la routine des étudiantes et étudiants comme de celles et ceux qui travaillent, au bureau ou à la maison. Si vous êtes sensible à la caféine, évitez simplement d'en boire trop tard dans la journée.

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Conclusion

Au-delà de sa composition, préparer un matcha, le fouetter, puis prendre quelques minutes pour le déguster est aussi une façon de ralentir avant d'attaquer sa journée. C'est peut-être là que réside sa vraie force : non pas dans ce qu'il apporte à l'instant, mais dans la régularité qu'il installe. Un rituel simple, répété chaque matin ou chaque début d'après-midi, qui ancre l'attention dans une routine apaisée plutôt que dans l'urgence.

Pour aller plus loin, découvrez notre Guide du matcha

Comment choisir un matcha de qualité, le préparer et en profiter pleinement

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Questions fréquentes

Le matcha aide-t-il vraiment à se concentrer ?

Le matcha contient naturellement de la caféine et de la L-théanine, une association qui a fait l'objet de plusieurs études. Celles-ci suggèrent que la combinaison peut favoriser l'attention et la vigilance, davantage que la caféine seule. Les effets varient selon les personnes et s'inscrivent dans le cadre d'une alimentation et d'un mode de vie équilibrés.

Pourquoi le matcha est-il souvent présenté comme une alternative au café ?

Comme le café, il contient de la caféine. Sa particularité est la présence de L-théanine, qui semble contribuer à une énergie plus progressive et à moins de nervosité. Beaucoup de personnes l'adoptent pour cette raison, notamment lorsqu'elles supportent mal les variations d'énergie du café.

Le matcha contient-il autant de caféine que le café ?

Une tasse de matcha préparée avec 1 à 2 g de poudre apporte en général 30 à 70 mg de caféine, contre environ 90 mg pour une tasse de 200 ml de café filtre^[4][5]. La teneur varie selon le cultivar, l'ombrage et surtout la quantité de poudre : un matcha très dosé peut se rapprocher du café.

La L-théanine est-elle naturellement présente dans le matcha ?

Oui. C'est un acide aminé naturellement présent dans le théier, particulièrement concentré dans les feuilles ombragées avant la récolte, comme celles destinées au matcha. C'est aussi elle qui donne au matcha son goût umami.

À quel moment de la journée boire un matcha ?

Le matin ou en début d'après-midi, quand l'attention est la plus sollicitée. Si vous êtes sensible à la caféine, évitez la fin de journée.

Le matcha peut-il accompagner les révisions ou un travail intense ?

C'est l'un de ses usages les plus courants chez les étudiantes et étudiants comme chez les actifs. Sa combinaison de caféine et de L-théanine en fait une boisson appréciée pour les longues sessions demandant une attention soutenue.

Sources

^[1] Giesbrecht, T., Rycroft, J. A., Rowson, M. J., & De Bruin, E. A. (2010). The combination of L-theanine and caffeine improves cognitive performance and increases subjective alertness. Nutritional Neuroscience, 13(6), 283–290. https://doi.org/10.1179/147683010X12611460764840

^[2] Kelly, S. P., Gomez-Ramirez, M., Montesi, J. L., & Foxe, J. J. (2008). L-theanine and caffeine in combination affect human cognition as evidenced by oscillatory alpha-band activity and attention task performance. The Journal of Nutrition, 138(8), 1572S–1577S. https://doi.org/10.1093/jn/138.8.1572S

^[3] Owen, G. N., Parnell, H., De Bruin, E. A., & Rycroft, J. A. (2008). The combined effects of L-theanine and caffeine on cognitive performance and mood. Nutritional Neuroscience, 11(4), 193–198. https://doi.org/10.1179/147683008X301513

^[4] Kochman, J., Jakubczyk, K., Antoniewicz, J., Mruk, H., & Janda, K. (2021). Health benefits and chemical composition of matcha green tea: a review. Molecules, 26(1), 85. https://doi.org/10.3390/molecules26010085

^[5] EFSA (2015). Scientific opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal, 13(5), 4102. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2015.4102