Le matcha est une poudre de thé vert originaire de Chine, importé au Japon au 12e siècle. Il est soigneusement cultivé et récolté pour être finement moulu. Contrairement à d’autres thés, le matcha ne s’infuse pas. Lorsqu’on le boit, on consomme la totalité de la feuille ce qui permet d’obtenir l’intégralité des nutriments présents dans celle-ci.

Le Matcha Milia Matcha est produit dans la préfécture de Mie. Depuis plus de 170 ans, elle est réputée pour sa fabrication de thé et particulièrement de matcha d'excellence. Cette région montagneuse permet aux plantations de bénéficier d’une bonne quantité d’eau tout au long de l’année, y compris en été du fait de son climat très humide.

Nous avons décidé de travailler avec un producteur installé depuis 62 ans, qui a lui-même hérité de la plantation de son père.

Pour chacun de nos matchas Milia Matcha, nous avons choisi une variété unique et rare : le cultivar Okumidori.

Cette variété est reconnue et appréciée pour sa douceur, son absence d'amertume et son goût naturellement sucré.

Cette variété ne représente qu’1% de la production de thé matcha japonais, ce qui en fait un cultivar rare et d’exception.

La fabrication des canettes

Chez Milia Matcha, nous avons voulu créer une expérience unique, jusqu’au packaging. Chaque canette est méticuleusement conçue avec une impression sur métal, afin de garder la poudre de matcha à l’abri de la lumière et de l’humidité et ainsi conserver toutes ses saveurs et ses bienfaits.

Tout comme notre matcha, nos canettes sont elles aussi fabriquées au Japon. Nous avons pris le temps de travailler leur design unique pendant des mois, sans étiquette et directement imprimé en différentes couches sur le métal. Elles sont ensuite confectionnées et mises en forme. Après cette étape de fabrication, elles sont enfin prêtes à recevoir le matcha.

Un travail minutieux de remplissage à la main

Chacune des canettes Milia Matcha est minutieusement remplie à la main, avec le plus grand soin. Elles sont ensuite sellées pour vous garantir une saveur d’exception.